電子レンジで下ごしらえをし、アルミケースに入れてオーブントースターでチーズを溶かします。アルミケースのままお弁当に入れることができます。
ジャガイモとひき肉のスピードグラタン レシピ
★おいしいお弁当作りのコツ！
・冷めてもおいしいようカレー風味にします。
◆材料(2人分)
・ひき肉…60g
・ジャガイモ…1／2個
・玉ネギ…1／4個
・塩、こしょう…少々
・カレー粉…小さじ1弱
・バター…少々
・チーズ(とろけるタイプ)…適量
◆作り方
1．ジャガイモは皮をむき、3mm程度の厚さのいちょう切りにし、さっと水をくぐらせてラップに包み、電子レンジで1分加熱します。
2．玉ネギはみじん切りにします。
3．耐熱容器に2の玉ネギとひき肉を入れ、塩、こしょう、カレー粉を加えてよく混ぜ、ラップなしで電子レンジで1分30秒加熱します。
4．1のジャガイモを3に加えて全体に混ぜ合わせ、アルミケースに入れます。上にチーズとバターをのせて、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。
※冷めてからお弁当箱に入れます。
◆おすすめお弁当献立
●サンドイッチ
●ハムサラダ
(軽くソテーしたロースハムに、電子レンジで加熱したグリーンアスパラをのせてくるっと巻き、つまようじなどでとめます。)
●リンゴ
(変色を防ぐためには切ったらすぐに塩水につけるか、レモン汁をかけましょう。)